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Esprit Yoga | Le Blog

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Recette sans gluten : Salade niçoise & thon végé

Ah, Nissa la bella… Son bord de mer, le marché du cours Saleya, la socca et bien sûr sa célèbre salade ! Réalisée avec du thon entier frais, elle est ici revisitée avec un thon végétarien à base de pois chiches. Dingue, non ? Pour les plus gourmands, vous pouvez fourrer un pain rond de campagne avec ces mêmes ingrédients pour en faire, le non moins célèbre, pain bagnat. Recette et photo de @freethepickle_

 

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Recette vegan : salade aux haricots œil noir et pesto de roquette

Rassasiantes et vitaminées, les salades complètes contiennent tout ce qu’il vous faut d’un point de vue nutritif. Alors que l’été pousse à manger léger, faites le plein de légumes frais et de protéines avec les salades de haricots. En supplément : de l’originalité à gogo ! Recette et photo de Felice Scoccimarro

 

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Recette vegan et sans gluten : Tartare vinaigrette fruits de la passion

Un bon assaisonnement, ou le juste condiment, peut donner un vrai twist à un plat et le faire basculer dans une tout autre dimension. Avec l’été est venu le moment d’émoustiller les papilles et de donner du pep’s aux légumes de saison. Exemple avec ce tartare de tomates accompagné d'une vinaigrette fruits de la passion, vegan et sans gluten ! Photo et recette de Magali Ancenay.

 

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Recette veggie : Sandwich Cake à la suédoise

Répondons à l’appel du printemps avec un buffet chic, gourmand… et vegan. Voici venu le moment de mettre les petits plats dans les grands et de faire prendre l’air à votre plus belle vaisselle. Elle mettra dignement en valeur ce somptueux et appétissant Sandwich cake à la suédoise. Que la fête commence ! Recette de Julie Bavant, photo Aline Caron.

 

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Recette vegan : soupe de châtaignes et pois chiches

Inspirées des traditions paysannes, les soupes complètes réchauffent les corps refroidis par l’hiver. Des protéines, des céréales, des légumes, tout y est dans ce bol fumant. Tout pour un repas équilibré et sain.

 

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"Révolution Végane" - Entretien avec Élodie Vieille-Blanchard

Auteure de « Révolution Végane » Élodie Vieille-Blanchard est la présidente de l’Association végétarienne de France. Nous l’avons interrogée au sujet du véganisme et de son dernier ouvrage. 

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Visitez Paris grâce à ces parcours touristiques 100% végans

Vegan Food Tour lance les premiers parcours culinaires végans de France au cœur de la capitale, à la découverte de restaurants engagés et d’initiatives saines et éthiques.

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