Répondons à l’appel du printemps avec un buffet chic, gourmand… et vegan. Voici venu le moment de mettre les petits plats dans les grands et de faire prendre l’air à votre plus belle vaisselle. Elle mettra dignement en valeur ce somptueux et appétissant Sandwich cake à la suédoise. Que la fête commence ! Recette de Julie Bavant, photo Aline Caron.

Inspirées des traditions paysannes, les soupes complètes réchauffent les corps refroidis par l’hiver. Des protéines, des céréales, des légumes, tout y est dans ce bol fumant. Tout pour un repas équilibré et sain.

Auteure de « Révolution Végane » Élodie Vieille-Blanchard est la présidente de l’Association végétarienne de France. Nous l’avons interrogée au sujet du véganisme et de son dernier ouvrage. 

Vegan Food Tour lance les premiers parcours culinaires végans de France au cœur de la capitale, à la découverte de restaurants engagés et d’initiatives saines et éthiques.