Auteure de « Révolution Végane » Élodie Vieille-Blanchard est la présidente de l’Association végétarienne de France. Nous l’avons interrogée au sujet du véganisme et de son dernier ouvrage. 

Vegan Food Tour lance les premiers parcours culinaires végans de France au cœur de la capitale, à la découverte de restaurants engagés et d’initiatives saines et éthiques.