Céline Chadelat | Rédactrice Esprit Yoga

Rédactrice chez ESPRIT YOGA, Céline Chadelat est journaliste, auteure et conférencière. Elle a publié Le Mois d'Or, Bien vivre le premier mois après l'accouchement, et Thich Nhat Hanh, Une vie en pleine conscience

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Tofu mariné à l'huile d'olive

Actualités Pratique et bien-être

Céline Chadelat

lundi 6 juillet 2020

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Recettes & Photos par Vanessa Fouquet

Ingrédients:

• 125 g de tofu nature • 100 g d’huile

d’olive • herbes fraîches (romarin,

sauge, basilic…) • poivre ou

mélange 5 baies • 1,5 c. à c. de sel

• 2 gousses d’ail

1. Selon son humidité, pressez

votre tofu au frais pendant

quelques heures, sous un

poids, pour qu’il soit sec et qu’il

absorbe bien la marinade par la

suite. 2. Ensuite, dans un bocal

propre, placez les aromates,

l’ail et épices dans le fond du

bocal, une couche de tofu, des

herbes, de nouveau des épices

sans oublier le sel, puis ainsi

de suite jusqu’à remplir

intégralement le bocal.

Recouvrez avec de l’huile

d’olive et laissez mariner

24-48 h au frais pour que le

tofu prenne bien les saveurs

des herbes et de l’huile.

Cette recette est extraite du nouveau magazine Esprit Veggie actuellement en kiosque ou accessible ici.

À propos de l'auteur

Céline Chadelat

Publié par Céline Chadelat.

Rédactrice chez ESPRIT YOGA, Céline Chadelat est journaliste, auteure et conférencière. Elle a publié "Le Mois d'Or, Bien vivre le premier mois après l'accouchement", Ed. Les Presses du Châtelet, mai 2019. Elle est également l'auteure de "Thich Nhat Hanh, Une vie en pleine conscience", Ed. Les Presses du Châtelet, 2016. Traduit en 5 langues. Community Manager sur les réseaux sociaux d'Esprit Yoga. Elle s'occupe de l'édition et la mise en page des articles sur EspritYoga.fr.